EXTRACTO MALTA HUDSON x 5 kg • Distribuidor de materias primas para panaderias y confiterias | Marino S.R.L. | Calsa Rosario | Levaduras . Margarinas . Premezclas
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EXTRACTO MALTA HUDSON x 5 kg
  • EXTRACTO MALTA HUDSON             x 5 kg

Hudson es un jarabe que brinda más aroma, color y sabor al producto. Aporta las enzimas y azúcares necesarios para lograr una mejor fermentación.

Aplicaciones
Este producto se puede utilizar en recetas de productos salados y productos dulces como medialunas, facturas, bizcochos cordobeses, galletas malteadas, grisines, etc.

Métodos de elaboración

Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar entre 500 g y 1 kg de Hudson. Con su incorporación se obtiene una vigorosa fermentación, con abundante producción de gas anhídrido carbónico y azúcares, otorgando mayor volumen a las piezas, mejor color, sabor y frescura.




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