Marino SRL · Productos para panaderías y reposterías · Calsa

Ingredientes

• PREMEZCLA COOKIES x 3 kg1 kgs. 
• MELANGE SELECTA Masas 0% TRANS x20 kg310 grs. 
• PASTA UNTABLE MANI MAPSA x450 gr1 kgs. 
• BAÑO BOMBONITOS SEMI AMARGO x 1 kg500 grs. 
• BAÑO BOMBONITOS BLANCO x 1 kg500 grs. 
• CEREAL CON CHOCOLATE LECHE (Micro) x 1 kg100 grs. 
• HUEVO110 grs. 

Procedimiento

• UNIR LA SELECTA-MELANGE JUNTO CON LOS HUEVOS Y LA PREMEZCLA, A VELOCIDAD BAJA CON PALETA POR 2 MINUTOS APROXIMADAMENTE Y LUEGO TERMINAR DE INTEGRAR EN VELOCIDAD MEDIA 2 MINUTOS MAS.
• 1 Estirar la masa lo mas fino posible y cortar con cortante circular de 4cm.
• 2 Cocinar en horno a 160°- 170° durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
• 
  COLOCAR LA PASTA DE MANI CON UNA MANGA EN EL CENTRO DE LA COOKIE.
• 
  FUNDIR BOMBONITOS EN MIOCROONDAS MOVIENDOLO CADA 30 SEGUNDOS PARA EVITAR QUE SE QUEME.
• 1 Cubrir con el baño las cookies con el centro de pasta de mani.
• 2 Decorar con los cereales de chocolate.

Rinde