Pinchos de Pan de Queso
Ingredientes
- PREMEZCLA PAN DE QUESO x 2 kg1 kgs.
- AGUA400 grs.
- QUESO EN HEBRAS400 grs.
- HUEVO400 grs.
- NUEZ MOZCADA10 grs.
- PANCETA SALADA700 grs.
Procedimiento
- AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS 2 MINUTOS A VELOCIDAD BAJA Y 2 MINUTOS A VELOCIDAD MEDIA.
- 1 Porcionar la masa en bollitos de 30gr.
- 2 Colocar los bollitos en palitos de brochette formando un cilindro, amasar sobre la mesada para que quede más parejo.
- 3 Enrollar el cilindro de masa de pan de queso con tiras de panceta y estibar en bandeja.
- 4 Cocinar a 185°C por 18 minutos aproximadamente.