Cocadas
Ingredientes
- Premezcla p/Merengue CALSA 1 kg.
- Agua 400 cm3.
- Coco rallado (fino) 500 grs.
Procedimiento
- 1Colocar el agua y la premezcla para Merengue CALSA en el bol de la batidora.
- 2Batir en máxima velocidad por espacio de 15 minutos.
- 3Una vez logrado el punto de batido óptimo agregar el coco rallado mezclándolo lentamente.
- 4Colocar el batido logrado en mangas con pico liso de boca ancha.
- 5Tirar en forma de grandes copos sobre latas forradas con papel.
- 6Cocinar por espacio de 3 horas a 110ºC.
