Marino SRL | Masas bases para tartas pasta brisa

Marino SRL · Productos para panaderías y reposterías · Calsa

Marino SRL
distribuidor oficial Calsa

Recetario clásico

Masas bases para tartas pasta brisa

Masas bases para tartas pasta brisa

Ingredientes

  • Huevos 250 grs.
  • Harina 1000 grs.
  • Azúcar Impalpable 200 grs.
  • Margarina MTK 600 grs.
  • Gel Emulsionante CALSA 25 grs.

Procedimiento

  • 1Colocar en el bol de la batidora (con paleta) huevos, azúcar, margarina y gel emulsionante.
  • 2Batir hasta lograr una crema homogénea.
  • 3Una vez formada la crema incorporar lentamente y con muy poco trabajo la harina.
  • 4Es conveniente dejar en reposo por 12 horas en heladera bien tapada antes de utilizar.
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Tec. Hugo Garcia