Palitos salados
Ingredientes
- Harina 1000 grs.
- Agua 500 cm3.
- Sal 10 grs.
- Lev. VIRGEN 50 grs.
- Aditivo CALSA SB (directo) 5 grs.
Procedimiento
- 1Dar 4 vueltas de sobadora.
- 2Dejar descansar 5 minutos.
- 3Estirar por sobadora hasta un espesor de 3 mm.
- 4Pasar por la máqUina cortadora de palitos y luego freír en forma inmediata en SUPER FRY 905 hasta que los palitos tomen un color levemente dorado.
- 5Retirar escurrir y salar abundantemente.
