Raspadita mendocina
Ingredientes
- Harina 1000 grs.
- Agua 400 cm3.
- Sal fina 30 grs.
- Primer Jugo PASTELGRÁS 300 grs.
Procedimiento
- 1Colocar en amasadora todos los ingredientes.
- 2Amasar hasta lograr una masa uniforme.
- 3Dar 10 vueltas de sobadora.
- 4Dejar descansar 10 minutos, para luego cortar trozos de 70 grs.
- 5Bollarlos y estibar en latas untadas con Primer jugo PASTELGRÁS.
- 6Dejar relajar 10 minutos.
- 7Aplastar los bollos con un fratacho.
- 8Cocinar en horno a 250ºC durante 25 minutos.
