Budin de Zanahorias y Naranjas
Ingredientes
- PREMEZCLA PANES CON CEREALES x 5 kg1 kgs.
- MARGARINA MTK Masas 0% TRANS x20 kg380 grs.
- KOLAROMA NARANJA x 1 lt30 grs.
- CASCARA DE NARANJA CONFITADA x10 kg100 grs.
- HARINA 000 [3] x 1 kg280 grs.
- ZANAHORIAS240 grs.
- HUEVO580 grs.
Procedimiento
- CORTAR LAS CASCARITAS DE NARANJA EN CUADRADITOS, RESERVAR.
- 1 Batir todos los ingredientes (bi-bu, puré de zanahorias, huevos, mtk repostera, harina, kolaroma) menos las cascaritas de naranja en velocidad baja durante un minuto.
- 2 Luego batir a velocidad media 3-4 minutos aproximadamente.
- 3 Agregar las cascaritas y batir hasta que queden bien distribuidas en el batido.
- 4 Colocar 300-350gr de batido por molde.
- 5 Hornear a 180°C durante 30-40 minutos aproximadamente.
- 6 Decorar a gusto.
