Budín Húmedo de chocolate con cascaritas de naranja y almendras
Ingredientes
- ALMENDRAS PELADAS x 1 kg300 grs.
- CASCARA DE NARANJA CONFITADA x10 kg150 grs.
- AGUA260 grs.
- HUEVO400 grs.
- ACEITE160 grs.
Procedimiento
- MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN BATIDORA CON PALETA 1 MINUTO A VELOCIDAD BAJA Y 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD MEDIA.
- 1 Incorporar las cascaritas de naranja y mezclar 30 segundos más.
- 2 Rellenar los moldes de budín con 320gr de mezcla en molde de 18x5x5cm
- 3 picar las almendras y colocar sobre los budines.
- 4 Hornear a180°C durante 35 minutos dependiendo del horno utilizado.
- 5 Dejar enfriar y desmoldar.
