Cocadas
Ingredientes
- COCO RALLADO x 1 kg500 grs.
- AGUA400 grs.
Procedimiento
- COLOCAR EL AGUA Y LA PREMEZCLA EN BVATIDORA.
- 1 Batir a velocidad máxima por espacio de 15 minutos.
- 2 Una vez logrado el punto deseado agregar el coco rallado mezclándolo lentamente.
- 3 Colocar el batido logrado en mangas de pico liso de boca ancha.
- 4 Tirar en forma de grandes copos sobre latas forradas en papel o lamina silpat.
- 5 Cocinar por espacio de 3hs a 110°C
