Pan de Queso con Berenjenas
Ingredientes
- PREMEZCLA PAN DE QUESO x 2 kg1 kgs.
- BERENJENAS EN ESCABECHE400 grs.
- AGUA400 grs.
- HUEVO400 grs.
- QUESO EN HEBRAS400 grs.
Procedimiento
- AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS MENOS LAS BERENJENAS, A VELOCIDAD BAJA DURANTE 2 MINUTOS Y VELOCIDAD MEDIA 2 MINUTOS.
- 1 Agregar las berenjenas en escabeche cortadas en cuadraditos.
- 2 Formar un cilindro de masa y cortar rodajas de 20gr.
- 3 Estibar en placas separadas las rodajas o bollitos para que no se peguen.
- 4 Hornear a 190°C por espacio de 20 minutos aproximadamente.
