Marino SRL · Productos para panaderías y reposterías · Calsa

Ingredientes

• PREMEZCLA BIZCOCHUELO CHOCOLATE x 3 kg1 kgs. 
• CREMA VEGETAL FLEISCREAM x 1 Lt500 grs. 
• BANO BOMBONITOS SEMI AMARGO x 1 kg200 grs. 
• CEREZAS NAT. CAPILLA NIEVE rojas x3,1 kg200 grs. 
• AGUA250 grs. 
• HUEVO500 grs. 

Procedimiento

• COLOCAR EN BATIDORA PREMEZCLA BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, HUEVOS Y AGUA Y BATIR A VELOCIDAD BAJA DURANTE 1 MINUTO.
• 1 Luego batir a velocidad rapida hasta formar el punto letra (de 5 a 8 minutos aproximadamente)
• 2 Colocar la preparacion en moldes enmantecados de 20cm.
• 3 Hornear entre 150° a 160° durante 40 a 45 minutos.
• 4 Dejar enfriar y cortar en 3 discos.
• 
  MOJAR EL PPRIMER DISCO CON NEL ALMIBAR DE LAS CEREZAS.
• 1 Cubrir con una capa de crema chantilly y cerezas cortadas en mitades.
• 2 Colocar por encima otro disco de bizcochuelo.
• 3 Mojar con almibar de cerezas y colocar otra capa de chantilly con cerezas cortadas en mitades.
• 4 Tapar con el ultimo disco de bizcochuelo y enmascarar con crema chantilly.
• 5 Finalizar con cerezas enteras y virutas de chocolate.

Rinde